Jelovnik hrane i pića

JUHA OD POVRĆA
4,6 €

Povrtna juha se priprema bez mesne osnove i sadrži nekoliko vrsta različitog (sezonskog) povrća.
Može biti bistra ili mutna, ovisno o načinu pripreme.

JUHA OD GLJIVA
5,2 €

Juha od gljiva se priprema bez mesne osnove i sadrži nekoliko vrsta različitih (sezonskih) gljiva.
Može biti bistra ili mutna, ovisno o načinu pripreme.

JOTA (KISELI KUPLJ ILI REPA) (*1.7.3.9.)

9 €

Jóta je slovensko nacionalno samostalno jelo ili gulaš. Osnovni sastojci su grah, krumpir, kiselo zelje ili repkići i začini (češnjak, lovorov list, sol i papar).

JOTA S KOBASICAMA (*1.7.3.9.)

11,5 €

Jóta je slovensko nacionalno samostalno jelo ili gulaš. Osnovni sastojci su grah, krumpir, kiselo zelje ili repkići i začini (češnjak, lovorov list, sol i papar). U jelu se dodaje zaštićena autorskim pravom “Kranjska klobasa” ili “Carniola sausage“.

RIHET (*1.7.6.3.9.10.)

9 €

RIŠET S KOBASICAMA (*1.7.6.3.9.10.)

11,5 €

Ričet (u nekim područjima nazvan prema glavnom sastojku, ječam u zrnu) je samostalno slovensko nacionalno jelo ili gulaš. Sastojci su ječam, grah, krumpir, povrće (mrkva, peršin, celer, poriluk, kelj, rajčica), luk i češnjak. U jelu se dodaje zaštićena autorskim pravom “Kranjska klobasa” ili “Carniola sausage“.

BOGRAC (*1.)

12,5 €

Bograč je prekmursko jelo nalik na gulaš .
Sastojci su svinjetina , junetina , divljač i krumpir , a od začina luk , češnjak , paprika i sol . Razlikuje se od drugog gulaša ponajprije jer se sastoji od najmanje tri vrste mesa i krumpir se kuha u gulašu, a ne zasebno.

GULAŠ OD SRNEĆI (*1.9.)

14 €

Gulaš od divljači bogat je i ukusan gulaš od najkvalitetnijih mekih komada jelenjeg mesa, polagano kuhanih s vrganjima, drugim povrćem i aromatičnim začinima.
Za pojačanje okusa dodaje se i malo crnog vina.

KRANJSKA KOBASICA
8,5 €

Kranjska kobasica mora sadržavati najmanje 75 – 80% svinjskog mesa I i II kategorije. kategorije i maksimalno 20 – 25% tvrde slanine bez kože. Dopušteni dodaci su do 5% vode, nitritna sol, češnjak i papar. Nisu dopušteni drugi sastojci.

KOBASICA S PREBRANCEM (*1.9.)

13 €

Prebranec je tradicionalno balkansko jelo od graha, polako kuhanog s puno luka i aromatičnih začina poput paprike, češnjaka i lovora.
Može se naručiti i zasebno.

PREBRANEC (*1.6.9.10.)

6 €

Prebranec je tradicionalno balkansko jelo od graha, polako kuhanog s puno luka i aromatičnih začina poput paprike, češnjaka i lovora.
Može se naručiti i zasebno.

KRANJSKA KOBASICA S KRUMPIROM I
KUPUS ILI REPA (*1.6.9.10.)

15€

Kranjska kobasica mora sadržavati najmanje 75 – 80% svinjskog mesa I i II kategorije. kategorije i maksimalno 20 – 25% tvrde slanine bez kože. Dopušteni dodaci su do 5% vode, nitritna sol, češnjak i papar. Nisu dopušteni drugi sastojci.

Isprobajte poznatu slovensku kranjsku kobasicu s krumpirom, kupusom ili repkom.

PEČENA KOBASICA S KRUMPIROM I
KUPUS ILI REPA (*1.6.9.10.)

15€

Pečena kobasica se prvo kuha, a zatim se peče na roštilju. Često se konzumira za vrijeme ili odmah nakon klanja, kada je meso još svježe, tijekom zime ili za vrijeme važnih blagdana. Također je vrlo popularna među slovenskim narodom.

PALENTA
4,2 €

Polenta je jelo koje se priprema kuhanjem kukuruzne krupice, obično u slanoj vodi. To je prilog jelima s mesom, divljači, gljivama, sirom, gulašem i sezonskim povrćem. Može se također rezati na kriške kada se ohladi, pržiti i poslužiti, npr. kao dodatak Bograču.

TJESTENINA S PESTOM (*1.7.8.3.) 12€
TJESTENINA BOLOGNESE (*1.9.) 12€
TJESTENINA VEGETIJANSKA BOLOGNESE (*1.) 12€
TJESTENINA TARTUFATA (*1.7.6.10.) 16€

Vegetarijansko jelo dana može biti tjestenina s vrganjima, tjestenina s pestom, tjestenina bolognese ili vegetarijanski bolognese umak ili tjestenina s tartufima.

RIŽOT SA ŠAMPIONJONIMA *GLO
14 €

Rižoto s vrganjima je jedno od zdravih i vegetarijanskih tradicionalnih jela Slovenije. Poslužuje se s kriškom parmezana.

PUNJENE PAPRIKE S UMAKOM OD RAJČICA *GL
13 €

Punjene paprike sa paradajz sosom su jednostavan recept za klasično jelo koje je vrlo popularno u Sloveniji.
Paprike se dobro kuhaju u paradajz sosu i savršeno zadržavaju punjenje.
Nadjev je napravljen od mljevenog mesa, riže i začina.
Umak je prirodno slatkast i ima obilnu količinu.
Poslužuje se uz pire krompir.

JAJA S LISIČARICAMA (*3.)

5,9€

Ako tražite impresivnu predjelo koje je lako pripremiti, nema boljeg odgovora od ovih kremastih omleta sa mirisnim lisičarkama gljivama. To je autentični potpis ljeta.

SALATA OD CIKLE
3,7 €

Ne nudimo solate u planinskim kolibama jer smo udaljeni od naselja, poljoprivrednika i trgovina te se ne vozimo svakodnevno u dolinu.
Možemo biti odvojeni od svijeta gotovo pola godine kada je cesta zatvorena zbog snijega, i obično nas se može doseći samo pješice.
Ipak nam nedostaju salate, pa je salata od crvenog repe uvijek na jelovniku.

DOMAĆI KRUH (*1.)

0,5€

Prve dvije kriške domaćeg kruha su besplatne uz naručivanje obroka.

NAREZAK ZA DVOJE *GL
25 €

Hladni narezak je pripremljen za dvoje: četiri različite, pažljivo odabrane salame i četiri različite vrste sira.
Dodajemo nekoliko različitih umaka kako bismo začinili i igrali se okusima.

Knedle (*1.7.6.3.8.9.10.)

12€

Štruklji je tradicionalno slovensko jelo. Uglavnom su se pripremali za velike zajedničke poslove i praznike.
Prve štrukle radile su se samo od vučenog tijesta. Izrađivali su se od bijelog brašna, a kasnije i od heljdinog brašna. Danas se štruklji također pripremaju od dizanog lisnatog tijesta, rezanaca i tijesta od krumpira. Štruklji se mogu kuhati u slanoj kopri, juhi, pari, peći ili pržiti.

U mješavini Knedla dobivate pet različitih okusa. Čokolada i naranča, orah, sir, dragon i borovnica.

SLADOLED OD VANILIJE I BUNDEVINO ULJE (*1.7.6.3.8.)

4,7€

Još jedna slovenska specijalnost je mješavina sladoleda od vanilije i ulja od bučinih sjemenki, koje se općenito koristi u pripremi salata ili kao začin u kuhanju.

GIBANICA (*1.7.6.3.8.)

6,7 €

Prekmurska gibanica (Prekmurje slojevita pita) je slovenska gibanica ili slojevita pita. Sadrži nadjeve od maka, oraha, jabuka, grožđica i svježeg sira. Iako je izvorno iz Prekmurja, stekla je status nacionalne specijaliteta Slovenije.

PALAČINKE (*1.7.6.3.)

5,5 €

Palačinke

ŠTUDLA OD JABUKA (*1.7.6.3.8.9.11.)

5,5 €

Štrudla od jabuka ili “štrudla” je lisnato tijesto punjeno nadjevom od jabuka. Budući da je jedno od austrijskih nacionalnih jela, često se povezuje s austrijskom i djelomično mađarskom kuhinjom. Najstariji postojeći recept za strudlu je ručno pisani i datira iz 1696. godine.

Štrudla se radi od lisnatog tijesta i jabuka. Ponekad dodajemo i malo grožđica i ruma.

L

Mlijeko i mliječni proizvodi koji sadrže laktozu (kravlje mlijeko)

S

Soja se također može nalaziti u kakau.

Ž

Sumpor-dioksid i sumporni dioksidi (konzervansi u bezalkoholnim pićima, vinu i pivu)

G

Žitarice koje sadrže gluten (pšenica, raž, ječam, zob, spelta, kamut ili njihovi križanci)

O

Orašasti plodovi (bademi, lješnjaci, orasi, indijski oraščići, američki orasi, brazilski orasi, pistacije, makadamija orasi)

K

Kofein (kava)

A

Alkohol (alkoholna pića)

T

Čaj

TVARI ILI PROIZVODI KOJI UZROKUJU ALERGIJE ILI NETOLERANCIJE

( 1 ) I njihovi proizvodi, u onoj mjeri u kojoj proces kojemu su bili podvrgnuti nije vjerojatno da će povećati razinu alergenosti koju procjenjuje Agencija za odgovarajući proizvod iz kojeg potječu.